Организация питания в образовательной организации

• МБДОУ № 47 обеспечивает гарантированное сбалансированное питание воспитанников в соответствии с их возрастом и временем пребывания в детском саду по нормам, утвержденным санитарными нормами и правилами.
• Доставка и хранение продуктов питания находятся под строгим контролем заведующего МБДОУ № 47, старшей медицинской сестры и заведующего хозяйством. Пищевые продукты, поступающие в МБДОУ № 47, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность.
• Воспитанники МБДОУ № 47 получают питание согласно установленному и утвержденному заведующим детским садом режиму питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольном образовательном учреждении.
• Питание воспитанников осуществляется в соответствии с меню, утвержденным заведующим МБДОУ № 47.

Порядок поставки продуктов определяется договором/контрактом между Поставщиком и МБДОУ № 47. 

Поставщик поставляет товар отдельными партиями по заявкам МБДОУ № 47, с момента подписания договора.

Поставка товара осуществляется путем его доставки поставщиком на склад продуктов МБДОУ № 47.

Товар передается в соответствии с заявкой МБДОУ № 47, содержащей дату поставки, наименование и количество товара, подлежащего доставке.

Транспортировку пищевых продуктов проводят в условиях, обеспечивающих их сохранность и предохраняющих от загрязнения. Доставка пищевых продуктов осуществляется специализированным транспортом, имеющим санитарный паспорт.

Товар должен быть упакован надлежащим образом, обеспечивающим его сохранность при перевозке и хранении.

На упаковку (тару) товара должна быть нанесена маркировка в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации.

Продукция поставляется в одноразовой упаковке (таре) производителя.

Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на пищеблок должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на пищеблоке не принимаются.

Перевозка (транспортирование) и хранение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции должны осуществляться в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов.

Входной контроль поступающих продуктов осуществляется ответственным лицом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок МБДОУ № 47.

от 27 октября 2020 года N 32 ПОСТАНОВЛЕНИЕ

Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

от 28 сентября 2020 года №28 ПОСТАНОВЛЕНИЕ

Об утверждении санитарных правил СП 2.4. 3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и здоровья детей и молодежи»

Горячая линия по вопросам организации питания в МБДОУ № 47:

8 (38456) 4-27-33 – Вероника Петровна, заведующий;

8 (3842) 36-91-63 - Министерство образования и науки Кузбасса;

8-800-600-72-07 - Министерство образования и науки Кузбасса;

8-800-200-91-85 - Министерство просвещения Российской Федерации;

8-800-200-34-11 - Общероссийский народный фронт.

Получить консультативную помощь по вопросам организации питания дошкольников можно в Управлении Роспотребнадзора по Кемеровской области-Кузбассу по телефонам «горячей линии»: 8-800-700-03-09, 34-88-19, 36-78-50 ежедневно по будням с 08.00 час. до 12.30 час. и с 13.30 час. до 17.00 час. (в пятницу до 16.00 час.);

в территориальных отделах Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области-Кузбассу по телефонам: 8(384-56) 3-15-11 (территориальный отдел в г. Ленинск-Кузнецком, г. Полысаево и Ленинск-Кузнецком районе).

• Медицинская деятельность в детском саду осуществляется на основании лицензии. Медицинское обеспечение в учреждении осуществляет старшая медицинская сестра, находящаяся в штате, есть медицинский кабинет.
• Воспитанникам детского сада оказывается медицинская помощь, проводятся санитарно-гигиенические, профилактические и оздоровительные мероприятия.
• Все сотрудники детского сада ежегодно проходят медицинские осмотры.
• В учреждении соблюдается санитарно-гигиенический режим (состояние помещений, режим проветривания, температурный режим, водоснабжение и т.д.), требования к сбалансированности расписания.